Мастер класс в гастрономическом ресторане замка  Besseuil .

Увлекательный  курс Высокой кухни  с шефом поваром, чьё мастерство не перестает совершенствоваться и удивлять самых требовательных гурманов со всего света.

Ваше обучение будет подтверждено сертификатом замка Бессоль.

            Мастер класс  проходит весело и непринужденно, с первых же минут объединяет любителей гастрономии. Такой  курс - это приятное и полезное общение во время приготовления еды. После каждого этапа следует дегустация и обсуждение с очередным бокалом вина. Творческая атмосфера  способствует как кулинарному мастерству, так и аппетиту. Ценные сведения и советы, полученные  в легендарной Бургундии,  в кулинарных книгах встречаются редко, так же как и шеф-повар с отличным чувством юмора.  Выбор приготавливаемых совместно блюд, от простых до сложных, определять Вам перед началом гастрономического приключения.

             И конечно же, не одно событие во Франции не проходит без аперитива. Бургундская  традиционная  кухня без вина, это как машина без водителя. Поэтому дополнением к программе станет  Мастер класс от сомелье ресторана замка. Он  предложит Вам своё умение сочетать вина и угощения, любопытные  объяснения бургундских нюансов и подбора вин для ресторана и дома.  Дегустация редких вин Франции  будет сопровождать Ваш Мастер класс, как музыка танец.  

В программе - путешествие по волшебной Бургундии.

Ее  слава в  архитектурных шедеврах, великолепных замках, герцовских дворцах, средневековых  погребах и, конечно,  волшебные пейзажи. Прогулка здесь  предоставит вам возможность раскрыть многие интригующие загадки средневековой и современной  Франции. Проехав по живописным местам Бургундии, вы проникнетесь её очарованием и культурой. Изысканная гастрономия и занимательные истории превратят ваше путешествие в настоящее откровение.

1 день

• Трансфер в замок. Бессой
•  (В зависимости от программы клиентов, трансфер возможен из Парижа, Женевы или Лиона)
• По приезду небольшой пир в ресторане замка с брызгами Шампанского. Вас встретят как долгожданных друзей. Внимательный персонал окружит Вас заботой и вниманием.
• Ознакомление с предстоящей программой на следующие 4 дня.
• Приветственный ужин в ресторане замке от шефа Арно Ляннюель,  признанным лучшим молодым шеф-поваром Бургундии по версии знаменитого французского справочника Gault et Millau.

 2 день

• Дегустация вин замка Бессой среди виноградников, вино рожденное здесь же станет «вкусовым гимном» для вашего путешествия. Знакомство с классификацией Бургундских вин. Сочетание вин и традиционной бургундской кухни.
• Мастер-класс с шеф-поваром Арно Ляннюель - традиционной Бургундская кухня.
• Блюда, которые вы будете учиться готовить, могут стать вашим обедом или же порадуйте себя другими из богатой карты ресторана.
• Французский аперитив и дижестив — как его устраивают в Бургундии. Как выбрать напитки для начала, продолжения и окончания трапезы.

После  обеда  наш путь лежит  в город  Бург-ан-Бресс - это столица гастрономического региона, где одним из многих прославленных продуктов является  единственная в мире марочная курица:  Бресская пулярка - белое мясо, синие лапки и красный гребешок.

Визит и экскурсия в королевский монастырь Бру, что представляет собой собор в стиле пламенеющей готики . Памятник любви, французский Тадж Махал, выстроенный Габсбургской принцессой Маргаритой Австрийской, которая, будучи регентшей Голландии, заказала этот поздне-готический шедевр в честь своего любимого мужа Филиберта II, герцога Cавойи, который умер в возрасте 24 лет. Это единственный королевский монастырь в своем роде во Франции. В церкви три королевские могилы: Маргарет Австрийской, её мужа Филиберта Честного и её свекрови Маргарет Бурбон. Фламандский стиль могил, крестная перегородка, алтарь, витражные стекла создают уникальность здания, включенного в список культурного наследия.

Поклониться праху родственников и полюбоваться надгробиями в стиле Ренессанс приезжали короли Франции.

• Возвращение в замок по панорамной винной дороге Южной Бургундии.

3 день

• Дегустация вин

Mercurey - Посещение погреба, прогулка в саду замка с удивительной  панорамой на виноградники.

Горизонтальная и вертикальная дегустация: Mercurey, Givry, Nuits Saint Georges, Echezeaux, Vosne-Romannée - Искусство дегустировать и беседовать на тему вина и гастрономических сочетаний с  предложенными винами. В чем их особенность и уникальность, а главное неповторимость, несмотря на бесконечные попытки производителей Нового Света.

• Охота за трюфелями

Во вкусе выдержанных бургундских вин явно присутствует трюфель. Известно, что вкус благородных вин  происходит от почвы и, следовательно, в Бургундии должны расти трюфели. Мы вас приглашаем в этом убедиться.

Это сокровище гурманов не так просто найти в лесу, его вообще не ищут, за ним охотятся с собакой. В одном из замков сказочной Бургундии, в пейзажном и умиротворенном ее уголке, есть трюфельное хозяйство, туда и едем.

• После нас ждет визит в уникальный в Европе замок Корматен.

Его уникальность в декоре внутренней отделки. Шедевры же хранящиеся в этом замке вдохновляли великих. Например, французский художник Матисс был впечатлен одной картиной, что по ее подобию создал свою. Какие это картины и какие еще секреты содержит в себе замок с начала 17 века, дошедший до нас без изменений, интересней узнать, прогуливаясь по садово-парковому ансамблю или в самом замке.

4 день - Божоле

• Шато де Ля Шэз (château de la Chaise)

Провинциальный Версаль с французским парком. Владельцы замка, обладатели одного из самых крупных винных владений в Божоле 97 гектаров. Замок, как и парк были спроектированы королевскими архитекторами и садовниками для семьи отца-исповедника Людовика 14. Его именем назван замок и поместье.Вино не типичное для этого региона, так как требует выдержки, и может храниться более 20 лет.

Дегустация, прогулка по парку.

• Шато-де-Флешер (Château de Fléchères)

Замок шедевр архитектуры начала 17 века и флорентийская вилла одновременно, старинные фрески на стенах, скульптурные камины, кровати с балдахином. Комнаты украшенные предметами роскоши эпохи Ренессанс, Просвящения и расцвета производства шелка в Лионе, мебель в стиле Людовика 15, сделанная на заказ для этого замка. Эта рафинированная и изысканная обстановка соседствует со средневековой кухней, где и сегодня готовят, как это было сотни лет назад. Вокруг французский парк с фонтанами.

• Chateau de Bagnols

Самый красивый в мире отель-замок, который остается без изменений уже 8 веков, расположенный в сердце региона Божоле, в 28 км от Лиона.

Шато де Баньоль, построенный в 13-м веке,  этот старинный и уникальный  замок, благодаря своим настенным живописям и фрескам,  не перестает озадачивать историков и восхищать любителей прекрасного.

Экскурсия и трапеза

Возвращение в замок Бёссоль Besseuil.

5 день

Трансфер в Париж.

Стоимость транспорт + услуги гида в день / нетто:

Стандарт = 990 евро в сутки

Виано = 1365 евро в сутки

Дополнительно оплачивается:

Проживание, мастер класс и дегустации с сомелье в Бессоль, дегустации вне замка Бессоль, входные билеты в музеи, обеды / ужины

Проживание:

• Double and superior room (2 pers.) 20-35 m2 = от 140 евро за ночь
• Junior suite (2 pers.) 40 - 55 m2 = от 200 евро за ночь
• Suite with garden (4 pers.) 110 m2 = от 480 евро за ночь
• Suite apartment (6 pers.) 150 m2 = от 670 евро за ночь

Дополнительно :

завтраки = 18  евро на человека

ужины = 50 евро на человека