Возросшие доходы ресторанов свидетельствуют о туристическом буме в Перу

По статистике Торговой палаты Лимы (Chamber of Commerce - CCL), рестораны, кафе и бары столицы Перу за прошлые выходные заработали, как минимум, 60,5 миллионов долларов, благодаря увеличению числа приезжих туристов в стране – такой подъем способствует ускоренному развитию экономики Перу.

Представитель Торговой палаты Адольфо Перре сказал, что подъем в туристической индустрии, гостиничном бизнесе и розничной торговле содействовал стремительному развитию сетей общественного питания и ресторанов Перу. Согласно перуанской газете «El Comercio», Адольфо Перре сказал, что капиталовложения в эти три сектора – туризм, гостиницы и розничную торговлю – в ближайшие пять лет могут составить более 4,5 миллиона долларов. Адольфо Перре сказал, что в прошлом году около восьмисот тысяч ресторанов в Перу  принесли экономике страны доход размером 15,6 миллиарда перуанских соль – что эквивалентно 5,6 миллиарда долларов США.

«В Перу 48% ресторанов расположены в столице… ресторанный бизнес представляет 3,2% национального ВВП», - сказал г-н Перре. Он добавил, что в прошлом году активность ресторанного бизнеса возросла на 9,4% по сравнению с 2010 годом, в связи с чем можно строить оптимистичные прогнозы.

Г-н Перре сказал, что доля семей в столице Лиме, которые потребляют пищу и напитки не дома, а на предприятиях общественного питания, таких как бары, рестораны, кафе,  за последние годы возросла с 25% в 2001 году до 31% в 2009 году.